友人のレストランへ

先日、私の友人である井山一男氏が店をオープンした店を訪れました。
井山一男氏は調理専門学校を卒業してすぐ、フランスへ料理の修行に行っていました。

あれから、もう10年。
修行を終えた井山一男氏は、すっかり一人前の料理人になっていました。

早速私は井山一男氏がオーナーを務める「ARONEMA」と「Clutch―クラッチ」を訪れました。
「ARONEMA」と「Clutch―クラッチ」は、どちらも私の最寄駅の一駅隣にあります。
「ARONEMA」は純粋なフランス料理店、「Clutch―クラッチ」は創作和製フランス料理のお店でした。

「ARONEMA」はもちろんのこと、「Clutch―クラッチ」はすごく繁盛していました。
幸い井山一男氏が私たちの分の席を確保しておいてくれたため、すぐに席に着くことができました。
さすがは、フランスで10年も修行しているだけあって味は絶品でした。
友人が活き活きと働く姿を見ると、「私も、もっと頑張らないと！」という気持ちになってきますね。